Слив курса «Десерты с историей. Тариф «Картошка» чизкейки в подарок (2025)» [Надежда Архипова]

[Ректор]

[Надежда Архипова] Десерты с историей. Тариф «Картошка» чизкейки в подарок (2025)

Описание курса:

12 видеоуроков и 12 технологических карт:
8 вкусов пирожного «Картошка»
4 чизкейка «Сан-Себастьян»

Технологии бисквитов, пропиток и начинок:

Kinder Country
Ferrero Rocher
Rafaello
Молочная девочка с вишней
Прага
Ванильные сливки – Малина – Печенье
Имбирный пряник
Кофе-Baileys

Преимущества пирожного «Картошка»:

Без плотных, жирных бисквитных основ
Без крем-чиза, маскарпоне, классического ганаша и заварных кремов в центре начинки
Правильная технология приготовления бисквитов для картошки и различных кремов для пропитки.
Технология отличается от приготовления как для классического торта.
Мягкая, слегка рассыпчатая основа картошки. Не сухая
На вкус сопоставимо с полноценным тортом, благодаря авторской технологии
Быстрая ручная формовка
Под заморозку
Доступная себестоимость для продажи
Минимум инвентаря для работы

Подробнее:

Для просмотра ссылок пройдите регистрацию

Скачать - [Надежда Архипова] Десерты с историей. Тариф «Картошка» чизкейки в подарок (2025)

Ссылка доступна для пользователей с группой: Premium, Premium+